EORTOLOGIO.jpg
Τετάρτη 13 Δεκεμβρίου
Ευστρατίου, Αυξεντίου, Ευγενίου, Μαγδαρίου και Ορέστου μαρ., Λουκίας μάρτ., Γαβριήλ ιερομάρτ.
Eortologio_Bottom.jpg
MHNYMAHMERAS.jpg

Την κρίση που οικτείρουμε μόνοι μας τη δημιουργήσαμε. Αποτελεί απότοκο του «χριστιανικού» πολιτισμού μας, που αντικατέστησε το πνεύμα του Χριστού, δηλαδή της αγάπης που γίνεται θυσία για τον αδελφό, με τον ανθρωποφάγο εγωκεντρισμό. Αντίδοτο της κρίσης δεν είναι άλλο από την απλοχεριά. Ας μη θρηνούμε που δεν έχουμε όσα αγαθά είχαμε στο παρελθόν, ας μη φοβηθούμε να μοιραστούμε με αγάπη τα λίγα που διαθέτουμε. Αν θέλουμε, μπορούμε να βρούμε τρόπους να ελεήσουμε τους συνανθρώπους μας, ο καθένας με ό,τι μέσο διαθέτει. Αν σπείρουμε αγάπη, θα θερίσουμε ευλογία. Αν έχουμε έστω και ελάχιστη πίστη, μπορούμε να μετακινήσουμε βουνά. Αρκεί να αναθερμάνουμε τις καρδιές μας και να τις γεμίσουμε με το πρωταρχικό αγαθό, την αγάπη προς τον Θεό και προς τον πλησίον. 

 

Eortologio Bottom
PERIHGHSH.jpg
accordion joomla menu download
h3.jpg
DHMOFILH.jpg
Eortologio_Bottom.jpg
Εγγραφή Newsletter

Radio

Proskinimata

 01

Agiagrafi

 Leitourgika

Hartis

Kairos

EIDHSEIS
Δεκέμβριος 2017
Δε Τρ Τε Πε Πα Σα Κυ
27 28 29 30 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Eortologio Bottom

Χορτόπιτες στο τηγάνι ( Πόπη Τσαβαρή από Σύμη)

Υλικα

  • 1 μεγαλο ξερο κρεμμυδι
  • 1 ματσακι φρεσκα κρεμμυδακια
  • Διαφορα αγρια χορτα, οπως.καυκαληθρες, σκαντουκια,τζοχους σεσκλα κ.α αν θελουμε βαζουμε και λιγο σπανακι.
  • Λιγο μαραθο
  • 1 ποτηρακι κρασιου ελαιολαδο
  • αλατι
  • πιπερι

Για το φυλλο

  • 500 γρ αλευρι
  • 3 κουταλιες λαδι
  • 1 κουταλια χυμο λεμονιου
  • 1 ποτηρι περιπου χλιαρο νερο
  • λιγο αλατι
  • λαδι για το τηγανισμα.

Εκτέλεση:

Καθαριζουμε και πλενουμε τα χορτα. Τα ψιλοκοβουμε. Σε μια κατσαρολα βαζουμε το λαδι και σωταρουμε πρωτα το ξερο κρεμμυδι μετα το φρεσκο, το μαραθο και μετα τα χορτα. Βαζουμε 1-2 ποτηρια νερο και τα αφηνουμε να βρασουν περιπου 45 λεπτα. Μολις ειναι ετοιμα βαζουμε το αλατι και το πιπερι.Τα κατεβαζουμε απο τη φωτια και τα βαζουμε σε ενα σουρωτηρι να στραγγισουν. Φτιαχνουμε το φυλλο και το αφηνουμε λιγο να ξεκουραστει. Ανοιγουμε το φυλλο λεπτο με τον πλαστη και κοβουμε δισκους 8 εκ περιπου. Με ενα κουταλι βαζουμε μια μικρη ποσοτητα απο τα χορτα. Διπλωνουμε και κλεινουμε και πιεζουμε τις ακρες με ενα πιρουνι. Τηγανιζουμε τις χορτοπιτες σε αφθονο καυτο λαδι και απο τις δυο μεριες μεχρι να ροδοκοκκινισουν καλα. Τις βγαζουμε και τις βαζουμε σε χαρτι κουζινας να στραγγισουν.

Σημείωση της κ.Τσαβαρή:  Η γιαγια μου δεν πετουσε το νερο που εβραζε τα χορτα. Αυτο εβαζε αντι για νερο στο φυλλο. Γινοντουσαν πεντανοστιμες. Ό,τι φυλλο περισσευε το εκοβε λωριδες με το ροδακι,τις εκανε φιογκακια τις τηγανιζε

Αυτήν τη στιγμή επισκέπτονται τον ιστότοπό μας 107 επισκέπτες και κανένα μέλος

Εμφανίσεις Άρθρων
13674262

Δημιουργία ιστοτόπου ΑΔΑΜ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ