Καρυδόπιτα αρτύσιμη

 

Υλικά:

Για τη ζύμη:

  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι
  • 1 κεσεδάκι φρυγανιά τριμμένη
  • 1 κεσεδάκι σπορέλαιο
  • 200 γρ. Καρύδια τριμμένα
  • 2 αυγά
  • ¾ φλ. Ζάχαρη
  • ½ κ.γ. κανέλα
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 2 κ.γ. σόδα
  • 1 βανίλια
  • 1φλ. Αλεύρι

 

Για το σιρόπι:

  • 3 φλ. Ζάχαρη
  • 2 φλ. Νερό
  • Χυμό ½ λεμονιού

 

Γλάσσο:

  • 1 ½ κουβερτούρα
  • 1 κρέμα γάλακτος 250ml

 

Εκτέλεση:

Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά και σε άλλο σκέυος ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλιά για τη ζύμη. Προσθέτουμε τα αυγά και απλώνουμε το μείγμα σε ένα βουτυρώμενο και αλευρωμένο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 30 λεπτά περίπου. Ετοιμάζουμε το σιρόπι, βάζοντας τα υλικά να βράσουν για 5 λεπτά. Σιροπιάζουμε την καρυδόπιτα, την οποία έχουμε αφήει να κρυώσει, με το καυτό σιρόπι, κουταλιά κουταλιά για να εισχωρήσει το σιρόπι παντού. Λιώνουμε την κουβερτούρα με την κρέμα γάλακτος σε μπεν μπαρι και αλοίφουμε στην καρυδόπιτα. Πασπαλίζουμε με τριμμένα καρύδια. 


Δημιουργία ιστοτόπου ΑΔΑΜ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ