Ξυλικόπιτες (παραδοσιακό γλύκισμα Νοτίου Αιγαίου)

Υλικά:

  • 1 κιλο αλευρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 ποτήρι του νερού λάδι
  • Χυμός ενός πορτοκαλιού
  • ½ κ.γ αλάτι
  • Μέλι
  • Κανέλα
  • Άχνη ζάχαρη
  • Λάδι για τηγανισμά

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε μια λεκάνη το λάδι, τον χυμό και το αλάτι. Τα δουλέυουμε καλά μέχρι να γίνουν σαν βούτυρο. Προσθέτουμε σιγα-σιγα το αλεύρι ανακατεύοντας. Όταν ανακατευτούν καλά αρχίζουμε το ζύμωμα με λίγο νερό για να γίνει μια μαλακή ζύμη. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια μέγεθος μανταρινού και τα ανοίγουμε σε φύλλα. Βάζουμε λάδι σε τηγάνι, και τηγανίζουμε. Σερβίρουμε με μέλι, κανέλα ή άχνη ζάχαρη


Δημιουργία ιστοτόπου ΑΔΑΜ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ