Λικέρ φράουλας (2)

 

Υλικά:

1 κιλό φράουλες

750ml αλκοόλ (βότκα, ούζο, τσίπουρο, κονιάκ)

μισό κιλό ζάχαρη

ένα δύο ξυλάκια κανέλας.

 

Εκτέλεση:

Διαλέγουμε γινωμένες κόκκινες φράουλες, τις πλένουμε πολύ καλά και αφαιρούμε το κοτσάνι τους.

Σε καλά πλυμένο βάζο τοποθετούμε εναλλάξ στρώσεις φράουλας και ζάχαρης, προσθέτουμε και την κανέλα μας, το αλκοόλ που επιλέξαμε και κλείνουμε ερμητικά.. Το βάζουμε σε φωτεινό μεν, δροσερό δε μέρος. Το αφήνουμε πολύ λίγες ημέρες. Δυο τρείς είναι αρκετές. Θυμόμαστε βέβαια πως επειδή θέλουμε να διαλύσουμε τη ζάχαρη σε σύντομο χρόνο, ασχολούμαστε συχνά αυτό το διήμερο, τριήμερο  με το λικέρ μας, ανακινώντας το τακτικά. Όταν δέσει, περνάμε το μείγμα από τουλπάνι  για να καθαρίσει το ποτό μας και το αποθηκεύουμε σε κρυστάλλινη καράφα, κατά προτίμηση στο ψυγείο γιατί δροσερό πίνεται  καλύτερα!


Δημιουργία ιστοτόπου ΑΔΑΜ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ