Λικέρ με μούσμουλα

Υλικά:

  • 50 κουκούτσια από μούσμουλα
  • 5 μούσμουλα ολόκληρα
  • 400ml καθαρό οινόπνευμα 90°
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 550ml νερό

 

Εκτέλεση:

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μούσμουλα που θα βάλουμε ολόκληρα. Θριμματίζουμε τα κουκούτσια. Σε ένα μεγάλο γυάλινο μπουκάλι βάζουμε τα κουκούτσια, τα ολόκληρα μούσμουλα και το οινόπνευμα, κλείνουμε το μπουκάλι μας και το βάζουμε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για περίπου έξι εβδομάδες. Στη συνέχεια φιλτράρουμε προσεκτικά το περιεχόμενο του μπουκαλιού με τη βοήθεια μία γάζας. Ζεσταίνουμε το νερό μαζί με τη ζάχαρη, μέχρι αυτή η τελευταία να διαλυθεί εντελώς. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει και το προσθέτουμε στο μπουκάλι. Κλείνουμε ερμητικά, και το αφήνουμε στο ίδιο -δροσερό και σκοτεινό- μέρος για άλλες 4-5 εβδομάδες, φροντίζοντας να ανακινούμε το μπουκάλι κάθε τόσο. Μετά και από αυτό το διάστημα, το λικέρ είναι έτοιμο για χρήση.

       


Δημιουργία ιστοτόπου ΑΔΑΜ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ