Φουρνιστή μαρμελάδα ροδάκινο

 

Υλικά:

-1 κιλό ροδάκινα ώριμα (ή νεκταρίνι ή βερίκοκο)

-600 γρ. ζάχαρη (αν τη θέλετε γλυκιά τη μαρμελάδα, βάλτε 900 γραμμάρια ζάχαρη, ανά 1 κιλό φρούτου)

-χυμό από μισό λεμόνι

-2 μήλα (υποχρεωτικά γιατί περιέχουν πηκτίνη που ωφελεί τη μαρμελάδα στο πήξιμο)

Εκτέλεση:

Καθαρίζεις τα ροδάκινα και τα περνάς στα γρήγορα από το μούλτι, χωρίς να τα κάνεις πολτό. Το ίδιο κάνεις με τα μήλα στο μούλτι και τα ρίχνεις στα ροδάκινα. Τα βάζεις στο ταψί, ανακατεύεις με τη ζάχαρη και τοποθετείς το ταψί στην κάτω σχάρα του φούρνου. Ψήνεις για 1 ώρα και 30 λεπτά περίπου, στους 150 βαθμούς. 15 λεπτά πριν το τέλος, ρίχνεις το χυμό λεμονιού και ανακατεύεις. Έχουμε αποστειρώσει γυάλινα βαζάκια "ψήνοντάς τα" στο φούρνο για 10 λεπτά. Τα γεμίζουμε με τη μαρμελάδα, τα κλείνουμε καλά και αποθηκεύουμε στο ψυγείο ή στο ντουλάπι.

 

{flike}


Δημιουργία ιστοτόπου ΑΔΑΜ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ