Τρουφάκια με φυστικοβούτυρο και καφέ φίλτρου

Υλικά:
240γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
1 ½ κούπα τσαγιού φυστικοβούτυρο
2 κούπες τσαγιού ζάχαρη άχνη
2/3 κούπας δυνατό καφέ φίλτρου
20 κερασάκια γλασέ 
Τρούφα ,άχνη ζάχαρη, ξύσμα σοκολάτας για διακόσμηση 
1 φλιτζανάκι κονιάκ ή ρούμι( αν κολλάει στα χέρια το μίγμα )
Εκτέλεση:
Σπάμε σε κομμάτια τη κουβερτούρα και λιώνουμε σε μπεν μαρί. Αφήνουμε 5 λεπτά να κατέβει η θερμοκρασία.
Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο, την άχνη ζάχαρη και τον καφέ. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι. Τοποθετούμε το μίγμα στο ψυγείο για 15 λεπτά να σφίξει. Βγάζουμε το μίγμα από το ψυγείο παίρνουμε ποσότητες από αυτό σε μέγεθος καρυδιού. Αν κολλάει το μίγμα στα χέρια τα βρέχουμε με το κονιάκ ή το ρούμι. Τοποθετούμε ένα κερασάκι κάνοντας λακουβίτσα στο κέντρο και πλάθουμε μπαλίτσες.
Τυλίγουμε σε τρούφα , ξύσμα σοκολάτας και ζάχαρη άχνη. Τοποθετούμε ξανά στο ψυγείο. Μετά από 1 ώρα είναι έτοιμα.

Δημιουργία ιστοτόπου ΑΔΑΜ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ