Κουρκουμπίνια

Υλικά
500 γραμμάρια φύλλο κρούστας
500 γραμμάρια ζάχαρη
3/4 ποτηριού νερού
Λάδι για τηγάνισμα
Κανέλλα σκόνη
Εκτέλεση
Ανοίγουμε τα φύλλα. Τυλίγουμε κάθε φύλλο γύρω από μια βέργα πάχους ενός δακτύλου. Μετά τραβάμε την βέργα προσεκτικά και έτσι σχηματίζονται λεπτά σωληνάκια. Σκεπάζουμε τα σωληνάκια με υγρή πετσέτα για να μην ξεραθούν.
Βράζουμε τη ζάχαρη με 3/4 ποτηριού νερού για 2 λεπτά. Κόβουμε σε κομμάτι δύο πόντων τα σωληνάκια του φύλλου και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Τα περιχύνουμε αμέσως με το σιρόπι και τα πασπαλίζουμε με κανέλλα.

Δημιουργία ιστοτόπου ΑΔΑΜ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ