Φακές με πλιγούρι (ποντιακή συνταγή)

Υλικά:

500γρ φακές

2 φλιτζάνια πλιγούρι

2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα

Μαϊντανός ψιλοκομμένος

Αλάτι πιπέρι

 

Εκτέλεση:

Πλένουμε τις φακές και τις ρίχνουμε σε νερό που βράζει. Όταν μισοβράσουν προσθέτουμε το πλιγούρι, αφού το πλύνουμε κι αυτό. Προσθέτουμε αλατοπίπερο και αφήνουμε να βράσουν μαζί και να πήξουν.

Σε τηγάνι ρίχνουμε λίγο νερό και αχνίζουμε ελαφρώς τα κρεμμύδια. Τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρουν 2-3 βράσεις. Σερβίρετε προσθέτοντας στο πιάτο σας μαϊντανό ψιλοκομμένο.

Αν θέλετε εμπίσης μπορείτε να προσθέσετε λίγο καρότο και 1-2 φύλλα δάφνης. Ενώ μπορείτε να κάνετε το φαγητό πιο ελαφρύ αν στραγγίσετε το πρώτο νερό, στο οποίο βράσατε τις φακές. 


Δημιουργία ιστοτόπου ΑΔΑΜ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ