ΑΛΑΔΩΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ & ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ
Υλικά
10 πιπεριές
3 ντομάτες
2 1/2 φλυτζάνια τσαγιού ρύζι καρολίνα
1/2 κουτί τριμένη ντομάτα
2 κουταλιές της σούπας σκόνη λαχανικών
2 καρότα
μαϊντανό
1 κρεμύδι ψιλοκομένο
1 μάτσο κρεμυδάκια
Εκτέλεση
Πρώτα από όλα ετοιμάζουμε τις πιπεριές (πλένουμε, κόβουμε τα καπάκια). Μετά βγάζουμε την σάρκα από τις ντομάτες την οποία περνάμε στο multi.
Σε κατσαρόλα σε λίγο νερό “ζεματάμε” το κρεμύδι και τα κρεμυδάκια.
Τρίβουμε το καρότο στον τρίφτη.
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το ρύζι, την ντομάτα από το multi και από την συσκευασία, το καρότο, μαϊντανό, σκόνη λαχανικών λίγο αλατάκι και νεράκι για να παρει μία βράση. (Το ρύζι πρέπει να έχει αρκετό νεράκι ώστε να το βοηθήσει να φουσκώσει μέσα στην πιπεριά).
Κατεβάζουμε από την φωτιά και γεμίζουμε με 2- 2 1/2 κουταλιές της σούπας τις πιπεριές και τις ντομάτες. (Να γεμίσουν κατά 2/3).
Τοποθετούμετις πιπεριές στο ταψί και περιχύνουμε με έξτρα νεράκι και λιγο ακόμα σάλτσα.
Ψήνουμε στους 180ο βαθμούς για καμιά ωρίτσα. Γυρίζουμε τις πιπεριές κατά τακτά διαστήματα ώστε να ψηθούν απ΄όλες τις μεριές.
* Οι αναλογίες είναι αυτές που χρησιμοποιώ εγώ προσωπικά. Ο κάθε ένας μπορεί να προσθέσει ή να αφαιρέσει κάτι που τον αρέσει ή δεν τον αρέσει ανάλογα.

Δημιουργία ιστοτόπου ΑΔΑΜ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ