Φρικασές νηστήσιμος (με ταχίνι) αλάδωτο


Υλικά
2 μαρούλια μεγάλα
5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα (με το πράσινό τους)
1 ματσάκι άνηθος
1 ματσάκι μαϊδανός
1 φλυτζανάκι του καφέ ρύζι γλασσέ (προαιρετικώς)
2 κουταλίες της σούπας ταχίνι
Χυμός 2-3 λεμονιών

Εκτέλεση 
Πλένουμε τα χορταρικά και τα κόβουμε στό ξύλο.
Τα ρίχνουμε σε βραστό νερό. Προσέχουμε όμως το νερό να μην είναι πολύ γιατί θα βγάλουν και τα χορταρικά το δικό τους. Ρίχνουμε μαζί και το αλάτι για να μαραθούν. Όταν θα έχουν μισοβράση, ρίχνουμε το ταχίνι με το χυμό των λεμονιών σε μια λεκανίτσα. Ρίχνουμε και ζωμό λίγο-λίγο χτυπώντας το μείγμα. Όταν θα έχη αραιώσει αρκετά, το ρίχνουμε στην χύτρα και αφήνουμε να πάρει δύο-τρεις βράσεις για να δέση. Αν θέλουμε προσθέτουμε και χυμό τομάτας.


Δημιουργία ιστοτόπου ΑΔΑΜ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ