Πατατοσαλάτα Σαρακοστιανή αλάδωτη


Υλικά
8 πατάτες μέτριες πλυμένες
2-3 τομάτες κομμένες για σαλάτα
2-3 κουταλιές της σούπας καρύδι τριμμένο
ρίγανη, λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος, αλάτι
λίγες ελιές ξυδάτες καθαρισμένες από κουκούτσια
λίγη κάππαρη

Εκτέλεση 
Ψήνουμε τις πατάτες επί μια ώρα ή και λίγο περισσότερο (αναλόγως τις πατάτες) στους 200 βαθμούς. Όταν ψηθούν (τις δοκιμάζουμε με ένα πιρούνι και όταν μπαίνει εύκολα στην πατάτα είναι έτοιμες) τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε φέτες σε μια πιατέλλα. Τις αλατίζουμε με ψιλό αλάτι και σκορπάμε το καρύδι και την ρίγανη. Κατόπιν σκεπάζουμε τις πατάτες με τις φέτες τομάτας και τις αλατίζουμε ελαφρώς. Γαρνίρουμε με τις ελιές και μαϊδανό ψιλοκομμένο και λίγη κάππαρη.

Παρατηρήσεις: Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε πατάτες βραστές (ψητές πάντως είναι νοστιμώτερες).


Δημιουργία ιστοτόπου ΑΔΑΜ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ