Σουφλέ με μακαρόνια

Υλικά:

1 πακέτο μακαρόνια ριγκατόνι

1 κουτί κρέμα γάλακτος

250 γρ. σκληρό τυρί

250 γρ. φέτα

250 γρ. κασέρι

1 κουτί ντοματοπελτέ

1 πράσινη πιπεριά

1 σκελίδα σκόρδο

μαïντανό

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι


Εκτέλεση:  Βράζουμε τα μακαρόνια για 3 λεπτά περίπου και φτιάχνουμε τη σάλτσα. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και αφού ζεσταθεί, προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ. Στη συνέχεια, βάζουμε την πιπεριά, το μαïντανό και το σκόρδο ψιλοκομμένα, αλάτι και πιπέρι και τα αφήνουμε να βράσουν και να «δέσουν» σε πολύ χαμηλή φωτιά. Τρίβουμε τα τυριά και σουρώσουμε τα μακαρόνια. Σε ένα πυρέξ βάζουμε μία στρώση ριγκατόνι, μετά σάλτσα, τυριά και επαναλαμβάνουμε. Περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, αρχικά στους 250°C για 20 λεπτά και μετά για 20 ακόμη λεπτά στους 200°C, μέχρι να ροδίσει ελαφρώς η επιφάνεια του σουφλέ.

{flike}


Δημιουργία ιστοτόπου ΑΔΑΜ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ