Κολοκυθάκια με φέτα και βασιλικό

Υλικά:

5-6 μέτρια κολοκύθια

300 γρ. φέτα

2 κ.σ. βασιλικός ψιλοκομμένος

1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

½ φλ. λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες

1 αυγό

2 κ.σ. ελαιόλαδο

Πιπέρι

Λίγη παρμεζάνα τριμμένη

 

Εκτέλεση:
Πλένουμε τα κολοκύθια και τα κόβουμε στη μέση κατά μήκος. Τα βάζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει για μερικά λεπτά και αδειάζουμε την ψίχα τους μ’ ένα κουταλάκι. Ανακατεύουμε τη φέτα με όλα τα υλικά, εκτός από την παρμεζάνα, σ’ ένα μπολ. Γεμίζουμε τα κολοκύθια, πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα και τα βάζουμε στο ταψί. Ψήνουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς για 30-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

 

{flike}

 


Δημιουργία ιστοτόπου ΑΔΑΜ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ