Παγωτό βανίλια

 

Υλικά:

1 κουτί γάλα ζαχαρούχο κρύο

1 κουτί γάλα εβαπορέ κρύο

400 γρ. κρέμα γάλακτος

2 φακελάκια βανίλια

 

Εκτέλεση:

Βάζουμε τα γάλατα στο ψυγείο 2-3 ώρες πριν τα χρησιμοποιήσουμε, έτσι ώστε να είναι κρύα. Σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ την κρέμα γάλακτος και μόλις γίνει παχύρρευστη, προσθέτουμε σιγά σιγά το ζαχαρούχο γάλα και το γάλα εβαπορέ. Όταν ενωθούν καλά και γίνουν λεία και βελούδινη κρέμα, προσθέτουμε τις βανίλιες. Τοποθετούμε το μπολ στην κατάψυξη και μετά από μισή ώρα, το βγάζουμε και το ξαναχτυπάμε με το μίξερ. Αυτό το κάνουμε 3 φορές. Δηλαδή ανά μισή ώρα, το βγάζουμε και το χτυπάμε, έτσι το παγωτό θα γίνει αφράτο και θα αποφύγουμε την κρυσταλοποίησή του. Όταν πια παγώσει, το βγάζουμε από την κατάψυξη, το αφήνουμε για 1-2 λεπτά και σερβίρουμε. Αν θέλουμε μπορούμε να συνοδέψουμε με τριμμένα μπισκότα, γλυκό του κουταλιού ή σιρόπι φρούτου.


Δημιουργία ιστοτόπου ΑΔΑΜ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ