ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΑΡΙΝΑΤΟ

ΥΛΙΚΑ
1 χταπόδι
Λίγο ξύσμα πορτοκαλιού
Λίγη κάπαρη
1 καυτερή πιπεριά
1 φλιτζάνι ξίδι
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κ.σ. γλυκάνισο
2 κ.σ. μέλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε το χταπόδι με 1 ποτήρι νερό και λίγο αλάτι για 30 λεπτά, σε μέτρια φωτιά. Κόβουμε τα πλοκάμια σε κομματάκια (πετάμε την κουκούλα) και βάζουμε το χταπόδι κομμένο σ’ ένα μπολ.Προσθέτουμε το ξίδι, το μέλι, το πορτοκάλι την κάπαρη, το σκόρδο, την πιπεριά και το γλυκάνισο και τ’ ανακατεύουμε απαλά. 
Μεταφέρουμε το χταπόδι με την μαρινάδα, σ’ ένα βάζο ή ένα τάπερ και σκεπάζουμε με καλό ελαιόλαδο και αφήνουμε στο ψυγείο για 2 -3 ώρες.

Δημιουργία ιστοτόπου ΑΔΑΜ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ