Γιουβέτσι του ψαρά

Περιγραφή

Νόστιμο γιουβετσάκι με γαρίδες και καλαμαράκια.

Γιουβέτσι του ψαρά

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 πακέτο κριθαράκι χοντρό
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 200 ml σάλτσα ντομάτας
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 250 γρ. γαρίδες μεσαίες
  • 250 γρ. καλαμαράκια ροδέλες
  • πάπρικα
  • σκόρδο
  • μαιντανός
  • βασιλικός
  • αλατοπίπερο

Πως το κάνουμε:

  1. Σωτάρουμε τις γαρίδες με τα καλαμαράκια στο ελαιόλαδο για 2-3΄.
  2. Τα βγάζουμε από το σκεύος και τα διατηρούμε ζεστά.
  3. Στο μεταξύ βράζουμε το κριθαράκι 4 λεπτά λιγότερο απ'τον κανονικό χρόνο βρασμού τους.
  4. Στο σκεύος που σωτάραμε τα θαλασσινά προσθέτουμε το κρεμμυδάκι.
  5. Προσθέτουμε τη σάλτσα με 1/2 ποτήρι νερό και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
  6. Καρυκεύουμε.
  7. Όταν δέσει η σάλτσα προσθέτουμε το κριθαράκι και τα θαλασσινά.
  8. Δυναμώνουμε λίγο τη φωτιά για να ολοκληρωθεί ο βρασμός του ζυμαρικού.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν κάνετε σπιτικούς κύβους, μπορείτε να τους χρησιμοποιήσετε αντί για τ'άλλα μυρωδικά.


Δημιουργία ιστοτόπου ΑΔΑΜ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ