Σνακ με γαύρο και κρέμα καρότου

ΥΛΙΚΑ
1 κονσέρβα γαύρο
Φέτες ψωμιού
Για την κρέμα:
3 βρασμένα καρότα
3 λιαστές ντομάτες
1 σκ. Σκόρδο
Άνηθο
Κάρι-Αλάτι-Πιπέρι
1 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανοίγεις μια κονσέρβα τόνου και κρατάς το ελαιόλαδο στην άκρη. Κόβεις τα βρασμένα καρότα σε χοντρά κομμάτια και τα ρίχνεις σε ένα μπλεντεράκι. Προσθέτεις λιαστές ντομάτες, μία σκελίδα σκόρδο, πιπέρι, αλάτι και σκόνη κάρι. Προσθέτεις λίγο ξύδι μπαλσάμικο και το ελαιόλαδο της κονσέρβας. Όταν όλα είναι μέσα, ανοίγεις τις μηχανές και…χτυπάς, μέχρι να πολτοποιηθούν τα υλικά! Έτοιμη η κρέμα! Προσθέτεις ψιλοκομμένο άνηθο, αφού έχεις κλείσει το μπλέντερ όμως, για να μην διαλυθεί. Ανακατεύεις. Αλείφεις κρέμα καρότου σε φρυγανισμένο ψωμί και από πάνω τοποθετείς 1-2 φιλέτα σαρδέλας. Πασπαλίζεις με λίγο ακόμα ψιλοκομμένο άνηθο.

Δημιουργία ιστοτόπου ΑΔΑΜ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ