Γαύρος πλακί

Υλικά:

1 κιλό γαύρος, καθαρισμένος από κεφάλια

1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε μικρά κομματάκια

1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο

1 κουτ. σούπας μουστάρδα σε σπόρους

4 φρέσκα κρεμμυδάκια  ψιλοκομμένα

10-12 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα

ξύσμα από 1 λεμόνι

2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες

1 φύλλο δάφνης

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C. Ξεπλένουμε το γαύρο και τον αφήνουμε να στραγγίξει. Λαδώνουμε ένα ταψί με ελαιόλαδο και στρώνουμε τους γαύρους σε μονή στρώση. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάδι, τη ντομάτα, τα βασιλικά, το κρεμμυδάκι, το σκόρδο, τη μουστάρδα, το ξύσμα, το φύλλο δάφνης και αλατοπίπερο. Απλώνουμε το μείγμα αυτό πάνω στο γαύρο και φουρνίζουμε το φαγητό για 15-20 λεπτά. Σερβίρουμε στα πιάτα και αν θέλουμε περιχύνουμε με λίγο ωμό ελαιόλαδο. Συνοδεύουμε με ρύζι ή πατάτες.

 

{flike}


Δημιουργία ιστοτόπου ΑΔΑΜ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ