Πένες με τόνο

 

Υλικά:

250 γραμμάρια πένες
120 γραμμάρια τόνο (σε νερό)
2 μέτρια κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
4 κουταλιές ελαιόλαδο
λίγο δυόσμο
τα φύλλα από 5 κλαδάκια φρέσκο βασιλικό ή μαϊντανό
1 ποτηράκι λευκό κρασί
1 κουταλάκι ρίγανη θυμάρι
1 κουταλάκι μουστάρδα

Εκτέλεση

Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Ψιλοκόβουμε και τον δυόσμο και ξεχωρίζουμε τα φυλλαράκια από τον βασιλικό. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο με το ελαιόλαδο για τρία λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς με μία ξύλινη κουτάλα. Στη συνέχει προσθέτουμε τον δυόσμο, τον βασιλικό, τη ρίγανη και το θυμάρι. Έπειτα από ένα λεπτό προσθέτουμε τον τόνο και τη μουστάρδα, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση φρεσκοτριμμένο, για περισσότερο άρωμα.

Πριν σωθούν όλα τα υγρά από το τηγάνι σβήνουμε το φαγητό με λίγο κόκκινο κρασί και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 1-2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Εν τω μεταξύ, αφού έχουμε βράσει τα ζυμαρικά και τα έχουμε αλατίσει ελαφρά, τα προσθέτουμε στο μίγμα ανακατεύοντας πολύ καλά όλα τα υλικά μεταξύ τους.Το πιάτο σερβίρεται ζεστό με λίγο ψιλοκομμένο δυόσμο και βασιλικό

 

{flike}

 


Δημιουργία ιστοτόπου ΑΔΑΜ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ