Τσιπούρες στη λαδόκολλα

 

 

Υλικά:

6 τσιπούρες 500-600 γρ. η κάθε μία

2 μέτριες ώριμες τομάτες

2 μέτρια κολοκύθια

1 μέτριο καρότο

1 φρέσκο κρεμμυδάκι

6 κ. σ. Ελαιόλαδο

2 φύλλα δάφνης

Λίγο σέλινο

1 κ. γ. ξύσμα από φλούδα λεμονιού

Χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι

Πιπέρι

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα ψάρια. Τα  αλατίζουμε,  πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα τοποθετούμε  σε μια λαδόκολλα. Ψιλοκόβουμε και αλατίζουμε όλα τα λαχανικά. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια τα δαφνόφυλλα και μαζί με λίγα από τα λαχανικά γεμίζουμε τις κοιλιές των ψαριών. Τα υπόλοιπα λαχανικά  τα μοιράζουμε κατά μήκος πάνω σε κάθε τσιπούρα. Μετά περιχύνουμε στο κάθε ψάρι  μια κουταλιά ελαιόλαδο,  το κλείνουμε στη λαδόκολλα σαν δεματάκι, και τα βάζουμε σε ένα ταψί.  Τα αφήνουμε να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 50 λεπτά.

 

{flike}

 


Δημιουργία ιστοτόπου ΑΔΑΜ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ