Γαύρος στο φούρνο σαν τηγανητός (Από τιςσυνταγές της παρέας)

 

Υλικά:

1 κιλό γαύρο

Λίγο αλεύρι

Λίγο ελαιόλαδο

Αλάτι

 

Εκτέλεση:

Καθαρίζετε τον γαύρο σύμφωνα από τα κεφάλια και τα εντόσθια και τον ανοίγετε σαν φιλέτο, αφαιρώντας  το κόκαλο. Ξεπλένετε τα ψαράκια και τα βάζετε σε ένα ταψί. Βάζετε λίγο λαδάκι (μια κουταλιά ίσως) και ανακατεύετε. Βάζετε σε ένα  μπο λίγο αλεύρι και το ανακατεύετε με λίγο αλάτι. Παίρνετε τα ψαράκια και τα αλευρώνετε.  Τα τινάζετε να φύγει το πολύ αλεύρι. Απλώνετε τα αλευρωμένα ψαράκια σε ταψί με λαδόκολλα. Ρίξτε λίγο λαδάκι από πάνω (μια λεπτή γραμμούλα λάδι πάνω από την κάθε σειρά ψαριών) και ψήστε τα στο γκριλ. 5 λεπτά από τη μια πλευρά και 5 από την αλλη φτάνουν, αλλά θα το δείτε κι εσείς ανάλογα με το φούρνο σας. Μέχρι να ροδίσουν και να τραγανίσουν. Μπορείτε να τα ψήσετε και σε καλά προθερμασμένο φούρνο στον αέρα.

 

{flike}


Δημιουργία ιστοτόπου ΑΔΑΜ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ