Τονοκεφτέδες

 

Υλικά:

1 κονσέρβα μεγάλη τόνο σε νερό

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 πιπεριά Φλωρίνης

1 ντομάτα κομμένη σε μικρά κυβάκια

Μαϊντανό ψιλοκομμένο

Αλάτι – πιπέρι

1 κουταλάκι γλυκού κοφτό μπέικιν-πάουντερ

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει

 

Εκτέλεση:

Βάζουμε τον τόνο σε ένα μπολ και τον λιώνουμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και ζυμώνουμε να βγάλουν τα υγρά τους. Στη συνέχεια ρίχνουμε και το αλεύρι λίγο-λίγο με το μπέικιν και ξαναζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μία ζύμη σχετικά σφικτή που να στέκεται. Ενώ πλάθουμε τα κεφτεδάκια, βρέχουμε τα δάκτυλα μας με λίγο νερό αν κολλάει η ζύμη. Αλευρώνουμε τα κεφτεδάκια και τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

 

{flike}

 


Δημιουργία ιστοτόπου ΑΔΑΜ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ