Ψαρόσουπα με λαχανικά

 

Υλικά

1 κιλό ψάρια για σούπα

4 μεγάλες πατάτες

2 καρότα κομμένα σε ροδέλες

2 κρεμμύδια ξερά

1 ντομάτα

Λίγο σέλινο ψιλοκομμένο

2 λίτρα νερό

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

 

Εκτέλεση

Βράζουμε τα ψάρια με το νερό και καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τις πατάτες. Σε μια άλλη κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί, τσιγαρίζουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες και το κρεμμύδι. Σουρώνουμε το ζωμό από το ψάρι μέσα στα λαχανικά. Προσθέτουμε μια ντομάτα κομμένη στα 4, το καρότο και το σέλινο και αφήνουμε τα υλικά να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, λίγο πριν κατεβάσουμε τη σούπα από τη φωτιά. Σερβίρουμε τη σούπα με τα ψάρια ξεχωριστά. Αν θέλουμε μπορούμε να περάσουμε τη σούπα από το μπλέντερ, για πιο λεία υφή. 

 

{flike}

 


Δημιουργία ιστοτόπου ΑΔΑΜ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ