Μπακαλιάρος πλακί

 

Υλικά

  • 1 κιλό παστός μπακαλιάρος
  • 1 κιλό κρεμμύδια
  • 4 ώριμες ντομάτες
  • 3-4 πιπεριές κόκκινες
  • 1 φλ. ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • Δαφνόφυλλα
  • Μαϊντανός

Εκτέλεση
1. Κόβετε σε φέτες και ξαρμυρίζετε τον μπακαλιάρο για 30 ώρες, αλλάζοντας τακτικά το νερό.

2. Καθαρίζετε τα κρεμμύδια και τα κόβετε σε κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα βράζετε με λίγο νερό τα κρεμμύδια μαζί με την ντομάτα και τις πιπεριές μέχρι να τσιγαριστούν καλά.

3. Ρίχνετε το υλικό σε ταψί κουζίνας προσθέτοντας τα μπαχαρικά, το λάδι, ενώ από πάνω αραδιάζετε τα κομμάτια του μπακαλιάρου.

4. Ψήνετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα τουλάχιστον.

 

{flike}

 

 


Δημιουργία ιστοτόπου ΑΔΑΜ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ